Álom.Íz.Világ.

Békebeli ropogós, vajas kifli

Szerintem, ha valaki sokáig próbálgatja, kóstolgatja a választékot, akkor előbb-utóbb talál magának (a családjának) egy olyan pékséget, amelynek a kiflijét szívesen fogyasztja. Mi is így voltunk ezzel egészen addig, amíg végre rá nem szántam magam arra, hogy készítsek itthon friss, puha, meleg kiflit…. Na azóta mondjuk, tényleg össze sem lehet hasonlítani a végeredményt. 🙂 Az… Tovább »

Ropogós, sonkás-vajas kifli – egyszerűen

Ez a kiflirecept nagyon megbízható és még mindig variálható. Vagyis, ha biztosra szeretnék menni, akkor előhúzom ezt a tavaly kikísérletezett receptet, ráadásképpen ezúttal – jó minőségű – füstölt, főtt sonka került a puha belsejébe, fekete szezámmag pedig a tetejére.  Most sem okozott csalódást…     Hozzávalók: 1 kg finomliszt 2 ek. só 2 csomag (14… Tovább »

Sonkás-fokhagymás rudak magokkal – 20 perc alatt

Villámgyors vendégváró falatok, amelyből egy adag (10 db) 20 perc alatt elkészül. Mindösszesen leveles tészta, feketeerdei sonka, fokhagymás olívaolaj, lenmag, szezámmag és egy tojás kell hozzá. Az ötlet onnan jött, hogy karácsonyra készített a húgom nekünk – egy kis csatos üvegben – sült fokhagymás olívaolajat. A megsütött fokhagymagerezdeket olívaolajba tette, így nemcsak az ízletes hagymát,… Tovább »

Best of 2016 – avagy a blog négy legolvasottabb bejegyzése 2016-ban

Sajnos decemberben nem sikerült annyit a bloggal, az ötletek (mert az van rengeteg) megvalósításával foglalkoznom, mint ahogy szerettem volna. Már amikor nekikezdtem, tudtam, munka és család mellett nem lesz egyszerű. Továbbra is marad hobbi, egy olyan dolog, amely – ha tudok vele foglalkozni – mindig boldogsággal tölt el. Ezúttal összeválogattam azokat a bejegyzéseket, amelyek a… Tovább »

Réteges, ropogós sajtos kifli – egyszerűen

Nem is olyan régen felkerült már a blogra ez a kifli, vajas-parmezános változatban. Azóta jó párszor elkészítettem már, trappista sajttal is kipróbáltam. Azért írom meg most ezt a változatot is, mert egyrészt a legropogósabb kifli lett, amit valaha készítettem. Másrészt néhány munkafolyamatot sikerült lerövidítenem, így még egyszerűbben és időtakarékosabban lehet az asztalra varázsolni a belül… Tovább »

Juhtúrós-lenmagos karikák tízóraira vagy uzsonnára

A vakáció utolsó napja van. Holnap kezdődik a suli, indul az ovi, jönnek a szürke (?) hétköznapok. Arra gondoltam, olyan sós finomságot készítek – a gyerekek segítségével – ma, amelyet holnap el lehet vinni a suliba tízóraira, uzsonnára. Omlós, finom falatok, amelyek beleférnek egy kis dobozkába. Persze vendégváró falatnak is tökéletes.     Hozzávalók: 42… Tovább »

Ropogós, vajas-parmezános kifli

A nagymamám isteni kiflit szokott sütni. Sajtos, belül puha, kívül ropogós, tetején szezámmag vagy reszelt sajt. Frissen az igazi.  Az ötletet most az adta, hogy lapozgattam a nyári Stahl magazint és abban egy olívabogyós-vajas kiflit készítettek… Este összeállítottam a tésztát, betettem a hűtőbe azzal a céllal, hogy reggel kisütöm. Úgy gondoltam a család ugrálni fog… Tovább »

Sajtkrémes, szakállas pogácsa lenmaggal

Ha azt kérdezné valaki, mi volt gyermekkoromban a kedvenc sós finomságom, akkor biztosan a szakállas pogácsát mondanám. Nagymamám sokszor kérdezte, hogy mit készítsen egy-egy neves alkalomra. A tesómmal egyszerre vágtuk rá, hogy “Szakállas pogácsát, légysziiiii mama!!” 🙂 Mama mindig hagyta, hogy segítkezzünk neki a konyhában, így ennél a “süteménynél” is megengedte, hogy szaggassuk és a… Tovább »

Réteges, füstölt sajtos pogácsa – hajtogatás nélkül

Kedvencem az a pogácsa, amelyet mielőtt megennék, szét tudom választani és rétegenként ehetem meg. Nem tudom ez honnan jött, de tényleg ezt szeretem a legjobban. Ezt általában hajtogatással lehet elérni, ami eléggé időigényes művelet. Most azonban viszonylag gyorsan, egyszerűen szerettem volna pogácsát készíteni. Ezt a tejfölös változatot azért szeretem, mert az összeállítás után beteszem pihenni… Tovább »

Ropogós, sonkás-sajtos tekercsek

Karácsonyra kaptam ajándékba Limara könyvét, amelyben csodás kelt tészták, kenyerek vannak. A hajtovány névre hallgató finomságot már kipróbáltam,  nagy sikert aratott. Ezúttal az alaprecept hasonló (én több lisztet használtam), és itt-ott változtattam rajta (főleg a tölteléknél), ebből lettek ezek a füstölt sajtos, sonkás tekercsek. Vendégvárónak, gyerkőcöknek tízóraira vagy esetleg egy tartalmas leves mellé kiváló. Kívül… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!