Álom.Íz.Világ.

Almás – aszalt szilvás süti

Nem is olyan régen, ugyanezt a receptet vörösáfonyával készítettem el. Most aszalt szilvával próbáltam ki az almás süteményt. A családnak ez is bejött. 🙂      Hozzávalók: 17,5 dkg vaj 2 dl habtejszín 0,8 dl tej 30 dkg liszt 3 tojás 23 dkg nádcukor  15 dkg aszalt szilva 4 db nagy alma tetejére: 2-3 ek…. Tovább »

Provance-i zöldséges csirkeragu

A húgoméktól kaptam egy öntött vas edényt a szülinapomra. Amióta ez megvan, folyamatosan ötletelek, mit és hogyan lehetne benne készíteni. Sült már benne kenyér, ezúttal pedig valamiféle – sütőben főtt/sült – ragut képzeltem el. Olyan igazi, laktató egytálételt. Konkrét receptem nem, csak határozott elképzelésem volt, milyen végeredményt szeretnék. Jöttek a lépések (és az alapanyagok) egymás… Tovább »

Fűszeres joghurtban pácolt csirkefalatok szezámmagos bundában

Csirkehús, joghurt, fűszerkeverék, zsemlemorzsa, szezámmag. Mindössze ennyi alapanyag kell ahhoz, hogy egy nagyon egyszerű, mégis különleges ebédet hozzunk össze. De akár vendégeket is kínálhatunk vele. A falatokba szúrjunk egy-egy fogpiszkálót és már mehet is asztalra. Ha nem találtok tandoori masala fűszerkeveréket, helyettesítsétek curryvel/kurkumával és zúzott fokhagymával.       Hozzávalók: 70 dkg filézett csirkecomb só… Tovább »

Ropogós, fahéjas kalács

A kisfiam már régóta rágja a fülemet, hogy készítsünk el egy sütit úgy, hogy én mondom mit és hogy kell, ő meg megpróbálja megcsinálni. Kicsi kora óta gyakran segít a konyhában, így nem lepődtem meg a kérésén. Régóta ki szerettem volna próbálni Limara fahéjas koszorúját. Itt volt hát a remek alkalom…  Jelentem, nagyon ügyesen csinálta… Tovább »

Ínycsiklandó levesek hűvös, őszi napokra

Hűvös, hideg időben – akár itthon, akár a munkahelyen – annyira jól esik egy tál forró leves. Arra gondoltam, összeszedem “egy csokorba” azokat a leveseket, amelyek receptje már felkerült a blogra és ősszel illetve télen is el lehet készíteni.   Krémes hagymaleves Abszolút kedvenc. Reszelt sajttal az igazi.     Hozzávalók: 2 óriás fej vöröshagyma… Tovább »

Fenséges, fokhagymás – sült húsos melegszendvics

Gombhoz a kabátot? Á, dehogy! 🙂 De tény, hogy a maradék sült húshoz próbáltam kitalálni valami szendvicsfélét. Volt még itthon olasz, lágy sajt. Nevezzük nevén, a stracchinoról van szó. Ez egy új szerelem, egy hete kóstoltam (a Sparban bukkantam rá) és teljesen beleszerettem. A mozzarellánál krémesebb, gazdag ízvilágú sajt. Egyébként bármilyen más lágy sajttal finom lehet…. Tovább »

Réteges, ropogós sajtos kifli – egyszerűen

Nem is olyan régen felkerült már a blogra ez a kifli, vajas-parmezános változatban. Azóta jó párszor elkészítettem már, trappista sajttal is kipróbáltam. Azért írom meg most ezt a változatot is, mert egyrészt a legropogósabb kifli lett, amit valaha készítettem. Másrészt néhány munkafolyamatot sikerült lerövidítenem, így még egyszerűbben és időtakarékosabban lehet az asztalra varázsolni a belül… Tovább »

Almás sütemény aszalt áfonyával

A hétvégén sok-sok vendéget vártunk. Mivel az idő szűkös volt, olyan receptet kellett elővennem, amelyet gyorsan el lehet készíteni. Épp akkor vettem kézbe a legfrissebb GoodFood magazint és abban találtam egy almás-szedres süteményt. Eldöntöttem, hogy kiindulási alapnak jó is lesz. A tejszín mellett került bele tej, aszalt vörösáfonya és az almát jobbnak láttam reszelni (a… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!