Álom.Íz.Világ.

A muffinok királynője – sacher muffin

Gyors édességet szerettem volna készíteni, mert a délelőtti főzőcske után nem volt kedvem az egész délutánt a konyhában tölteni. Az ötlet onnan jött, hogy valamelyik nap találkoztam a sacher torta receptjével…

Többször készítettem már, mert kedvelte a család. Imádom az egyszerűségét, az eleganciáját, az ízét. Röviden: a csokoládé és a baracklekvár tökéletes párosa.

Gyerekeknek kimondottan praktikus a minitorta, vagyis a muffin változat. 🙂 Ebből a mennyiségből 10 darab lett.

 

DSC_0551-adjust-contrast

 

DSC_0580-adjust-contrast

 

Hozzávalók:

  • 12 dkg étcsokoládé
  • 16 dkg vaj
  • 15 dkg nádcukor
  • 2 tojás
  • 8 dkg baracklekvár
  • 15 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 0,5 kávéskanál sütőpor
  • 2 evőkanál sötét kakaópor (legalább 20-22%-os)
  • tetejére: 2 evőkanál baracklekvár, 15 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj

 

DSC_0563-adjust-contrast

 

Elkészítése:

A sütőt 175 fokra melegítem, a muffinsütőt kibélelem papírkapszlikkal.

Az összetördelt csokoládét a vajjal együtt vízgőz felett megolvasztom, majd félreteszem hűlni. A tojásokat a barna cukorral habosra keverem, majd beleteszem a lekvárt is. Egy másik tálba teszem a kimért lisztet, a sót, a sütőport és a kakaóport. A tojásos-cukros masszához hozzáadom a kihűlt vajas csokoládét, majd utolsó lépésként vegyítem a nedves ill. száraz hozzávalókat. Belekanalazom a muffinformákba és 25 perc alatt megsütöm. 

 

DSC_0571-adjust-contrast

 

Amíg sül a muffin, a maradék, 15 dkg csokit az 5 dkg vajjal – gőz felett – felolvasztom, majd hűlni hagyom.

A muffinokat langyosra hűtöm, megkenem a baracklekvárral és a csokoládémázzal.

10 darab lesz belőle.

 

DSC_0585-adjust-contrast

 

Ha szeretnél folyamatosan értesülni az újdonságokról,

akkor látogass el a

blog facebook oldalára és csatlakozz az oldal kedvelőihez.

 

 DSC_0577-adjust-contrast

 

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!