Álom.Íz.Világ.

Ünnepi torta az édesanyáknak

Az utóbbi időben sok-sok jeles alkalomra készítettem tortát. Azt vettem észre, hogy nemcsak a gyerekek örülnek neki, nagyon népszerű a felnőttek körében is. Igenis jóleső érzés felnőttként is tortát kapni. …hát még adni!! Úgy gondolom, az édesanyák is megérdemlik, hogy kényeztessük néha őket.   Ez a torta most az édesanyáknak készült, különösképpen az anyukámnak, az… Tovább »

Füstölt sajtos csirkemell

  Ha gyors vacsora kell, a csirkemell mindig nyerő választás. Tényleg elkészül rövid idő alatt, amíg a barna rizs megfő, elkészül a husi is.     Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 db póréhagyma 1-1,5 dl fehérbor 1  db ömlesztett (karaván) füstölt sajt 12,5 dkg mascarpone só, bors 15 dkg füstölt sajt     Elkészítés: A… Tovább »

Fonott kalács fehér csokoládéval

Nemcsak húsvétkor szoktam kalácsot sütni. Sokfélét kipróbáltam már (édeset, sósat, csokisat, vajasat, hokkaidot, fonottat, stb), de eddig csokoládéval még nem párosítottam. Három évvel ezelőtt a Stahl magazin tavaszi számában találtam egy nagyon jó kalács alapreceptet. Bevált, most azonban a vizet tejre cseréltem és a fehér csokival, mazsolával, vaníliával igazi édesség lett.     Hozzávalók: 65… Tovább »

Szezámmagos zöldbab baconbe tekerve

Nemrégiben egészben sütöttem kacsát. De amit most mutatni szeretnék, az a zöldbab, mint köret. Kétféleképpen. Baconbe tekert zöldbab szezámmaggal Hozzávalók: 45 dkg zöldbab 2 ek. pirított szezámmag 6 szelet bacon só, bors 1 ek. olívaolaj Elkészítés:  A fagyasztóból kivett zöldbabot leforrázom, lecsöpögtetem. A baconszeleteket 3 részre vágom, egy-egy darabra 4-5 zöldbabot teszek, majd feltekerem. Egy… Tovább »

Erdei gyümölcsös joghurtkrém

A sógornőmtől kaptam évekkel ezelőtt ezt a joghurttorta receptet. Mindig tortaformában készítettük, a gyümölcsöt pedig beleforgattuk. Nagyon finom az íze, ezért rendkívül kedvelt a családban. Egy picit változtattam, kipróbáltam a poharas változatot.   Hozzávalók: 10,5 dl joghurt 3 dl habtejszín 12 ek. porcukor 1 tasak étkezési zselatin (20 g-os) 30 dkg erdei gyümölcs 20 dkg… Tovább »

Tepsis burgonya tojással

 Egy igazán egyszerű egytálétel, kevés összetevőből.  Hozzávalók: 1 kg burgonya (sárga héjú – impala) 8 tojás 3 ek. olívaolaj só,bors 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika snidling Elkészítés: A sütőt 200 fokra melegítem. A vékony héjú, nyers burgonyát megmosom és felkarikázom. A sütőtálat kiolajozom és belesorakoztatom a szeletelt burgonyát, soronként megsózom, borsozom és a középső sorra teszek… Tovább »

Póréhagymás-cukkinis tészta

Pár napja unatkozik a hűtőnkben két cukkini és egy méretes póréhagyma. Ma megsajnáltam és összehoztam őket. Gyors tésztavacsora lett belőle. Hozzávalók: 25 dkg spagetti (durum) 2 db cukkini 1 db póréhagyma 1 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín só, bors 10 dkg szeletelt bacon 2 ek. olívaolaj tetejére: reszelt parmezán   Elkészítés: Felteszem a tészta… Tovább »

Tejszínes gombaleves medvehagymás galuskával

Amikor a piacon megvettem a medvehagymát és a szép barna csiperkegombát, még nem tudtam, mi lesz belőle. Azt tudtam, hogy a vaníliás sült tejberizs mellé valami tartalmas, laktató leves kell.   Hozzávalók: 5 db barna csiperkegomba 1 kisebb fej vöröshagyma 1 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 2 ek. olaj só, bors tárkony 1 dl tejszín… Tovább »

Vaníliás sült tejberizs szederszósszal

A gyerkőcök imádják a tejberizst,  fahéjjal vagy kakaóval. Arra gondoltam, ki kellene próbálni valami újat, valami mást. Így utólag nem bántam meg, sőt! Az eredmény: ropogós talp, krémes belső, bíborvörös borítással. Hozzávalók: 25 dkg rizs 6 dl víz csipet só 6,5 dl tej 1/2 vaníliarúd 10 dkg méz 5 dkg barna cukor 1 citrom héja… Tovább »

Sonkás-zöldséges pite

Ma estére olyan vacsorát kellett kitalálnom, amelyben fel tudom használni a húsvétról kimaradt főtt sonkát. Sós pitét már rég készítettem, ezért arra gondoltam, ma olyat sütök, amiben a sonkát zöldségekkel párosítom.      Hozzávalók: Tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg hideg vaj 1 nagy csipet só 1 tojás 3 tk. víz Töltelékhez: 45 dkg vegyes… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!