Álom.Íz.Világ.

Linzervirág

Nagymamámtól kaptam ezt a receptet, azóta mindig így készítem a linzervirágot. Ünnepi alkalomra vagy csak úgy. Napokkal előtte elkészíthetem és dobozban sokáig eláll. Szeretem, mert amellett, hogy finom, “praktikus” édesség is, nem utolsó sorban pedig elkészítése egy nagyon jó közös program a gyerekekkel.      Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 4 tojássárgája… Tovább »

Tepsiben sült zöldségek

A húgomtól kaptam egy autentikus provence-i fűszerkeveréket. Gyakran használom, sült húsokhoz és sült zöldségekhez leginkább. Oregano, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, majoranna, borsikafű, zsálya. Külön-külön is ütősek, de így együtt csodákra képesek. Az utóbbi időben szinte kivétel nélkül – bő olaj helyett – tepsiben sütjük a burgonyát is. Akkor is az alábbi “pácolást” használom, érdemes kipróbálni! Praktikus… Tovább »

Máglyarakás

Gyermekkoromban nem rajongtam a máglyarakásért. Igazán nem tudom megmondani miért, csak egyszerűen nem tartozott a kedvenceim közé. Felnőtt fejjel kezdtem megszeretni, mostanában pedig gyakran kerül az asztalra, mert a fiam nagyon szereti. Szóval egy újabb kívánság a héten. Ezúttal a kisfiamé. Hozzávalók: 8-9 közepes alma 10 db szikkadt kifli 4 db tojás (+ 3 tojásfehérje)… Tovább »

Csőben sült sertésszelet karfiollal és cukkinis kuszkusszal

Továbbra is családi kívánsághét van a konyhában. Most következzék az én egyik nagy kedvencem. Hús, karfiol, besamel, cukkini, újhagyma, kuszkusz. Külön-külön is nagy favoritok, de így együtt, amikor összeállnak egy ebéd kedvéért…   Hozzávalók: 8 szelet (tenyérnyi) sertéscomb (kb. 45 dkg) 3 ek. olaj só bors egy közepes fej karfiol 6 dkg vaj 2 ek…. Tovább »

Lenmagos pogácsa

Folytatódik a kívánsághét a családban. Ma hajnalban keltem, hogy a férjemnek süssek lenmagos pogácsát, vitte a munkahelyére, mert ünnepeltek. Márpedig a pogácsa frissen jó! Kétféle lenmagos pogácsát szoktam készíteni, ez a nagyobb változat, a másik apróbb és abban őrölt lenmag is van. Egyszer megmutatom azt is.   Hozzávalók: 85 dkg finomliszt 1 ek. só 25 dkg… Tovább »

Háromsajtos pizza rukkolával

Tegnap vacsorára a kislányom pizzát rendelt. Tőlem. Számtalanszor készítettem már, de most volt az első olyan alkalom, hogy a pici lányomnak volt konkrét “vacsorajavaslata”. ….. hát mit tehet egy anya ilyenkor…. Hozzávalók: Tésztához: 20 dkg finomliszt 20 dkg rétesliszt 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 1,5 ek. só 3 dkg élesztő 2 kockacukor 1,5 csésze langyos… Tovább »

Tejfölös kaporleves tojással

Anyukámtól tanultam ezt a receptet. Egyszerű és finom. Nálam a mélyhűtőben mindig van kapor. Amikor szezonja van, egy dobozban összeaprítva lefagyasztom, így bármikor el tudom készíteni. Főleg akkor esik rá a választás, amikor gyorsan kell valami leves. Aki szereti a kaprot, annak érdemes kipróbálnia!    Hozzávalók: 3 ek. napraforgóolaj 2 csapott ek. liszt 2-3 ek…. Tovább »

Spenótos galuska tejszínes gombával

Lehet, hogy most sokan kérdezitek, na jó, de hol a hús a galuska mellől? Higgyétek el, nem hiányzik. Laktató és ízletes anélkül is! A spenót egyébként is megosztja az embereket, sokaknál mumus. Szerencsére a gyerekeim szeretik, a galuskát meg pláne. Így egy ideje rendszeresen készítek spenótos galuskát. A legutóbbi piaclátogatáskor beszereztem friss spenótot és gombát…. Tovább »

Aszalt szilvával töltött csirkemell fahéjas almával

Aszalt szilva, csirkemell, fahéj, alma. Külön-külön is imádjuk őket és ha még közös tányérra is kerülnek… Hozzávalók: 4 db nagy csirkemell 16 db aszalt szilva 10 dkg füstölt krémsajt (tömlős) 8 szelet bacon só bors 1 bögre rizs (risotto) 1 kávékanál kurkuma 6 db közepes alma 2 teáskanál fahéj Elkészítés: A csirkemelleket megmossuk, majd mindegyiken… Tovább »

Fekete erdő pohárban

A tegnapi süteményből (cupcake-ből) megmaradt pár darab, amelyekre nem jutott csokoládékrém. Ezeket beletettem egy műanyag dobozba és ma erdei gyümölccsel, mascarpone krémsajttal párosítottam. Akinek nincs kedve sütni, az bátran cserélje fel a süteménydarabokat zabkeksszel vagy mézes puszedlival!   Hozzávalók: (4 pohárhoz) 5 db csokis muffin (vagy kakaós piskóta) 25 dkg mascarpone krémsajt 5-6 ek. habtejszín… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!