Álom.Íz.Világ.

Az én Sacher-tortám

Nekem a Sacher-tortáról mindig az egyszerűség és az elegancia jut eszembe. Ahhoz, hogy egy sütemény finom legyen, nem kell mindig nagyon krémesnek, nagyon bonyolultnak, díszítettnek lennie. Ezeket az ízeket muffin formájában már kipróbáltam és annyira jól sikerült, hogy régóta szerettem volna tortaként is elkészíteni. Egy kicsit más, mint a megszokott receptek. Ez a torta egyrétegű,… Tovább »

Füstölt sajttal és spenóttal töltött csirkemell baconköntösben

Különös történet, előkészület ezúttal nem kapcsolódik a recepthez. A hétvégi ebédhez adott volt négy nagy darab csirkemellfilé, a boltban pedig megláttam egy doboz, gyönyörű, friss bébispenótot. Abban a pillanatban tudtam, hogy fokhagymás spenóttal fogom megtölteni a pipihúst. A hűtőben volt maradék füstölt sajt és bacon, így azok is részesei lettek az ebédnek. Az egyik belülre,… Tovább »

Isteni csokis, mascarponés fánkfalatok

Arra gondoltam, az idei farsang se múljon el fánk nélkül. Legutóbb anyósom sütötte meg az isteni, klasszikus szalagos fánkját, én ezúttal az egyszerűbb változatot választottam. 🙂 Abból indultam ki, hogy ha túróból lehet fánkot sütni, akkor krémsajtból miért ne lehetne… A gyerekek imádták! Ami nekem még nagyon szimpatikus volt az az, hogy szinte alig szívott… Tovább »

Ropogós, sonkás-vajas kifli – egyszerűen

Ez a kiflirecept nagyon megbízható és még mindig variálható. Vagyis, ha biztosra szeretnék menni, akkor előhúzom ezt a tavaly kikísérletezett receptet, ráadásképpen ezúttal – jó minőségű – füstölt, főtt sonka került a puha belsejébe, fekete szezámmag pedig a tetejére.  Most sem okozott csalódást…     Hozzávalók: 1 kg finomliszt 2 ek. só 2 csomag (14… Tovább »

Egy izgalmas, egészséges köret – sült cékla fetával, almával

A céklák már egy ideje arra várnak, hogy felhasználjam őket. Sütöttem már tepsiben többször is, ezúttal a “fóliás” változatot próbáltam ki. Az alma-cékla-feta sajt hármast korábban már teszteltem, akkor nagy sikert aratott. Ezúttal is mézes-balzsamecetes öntet került rá, a csíra már csak hab volt a tortán.      Hozzávalók: 2 nagyobb cékla 4 ek. olívaolaj… Tovább »

Bécsi túrós palacsinta

Már két hete is van annak, hogy túrós palacsintát készítettem. Nem a hagyományos, hanem a kicsit bonyolultabb, bécsi változatot. Valamennyivel több időt igényel az elkészítése, de megéri, mert nagyon finom, lágy töltelékkel van töltve a palacsinta.     Hozzávalók: 15 db palacsinta 50 dkg krémes tehéntúró 10 dkg puha vaj 20 dkg porcukor 4 tojás… Tovább »

Sonkás-fokhagymás rudak magokkal – 20 perc alatt

Villámgyors vendégváró falatok, amelyből egy adag (10 db) 20 perc alatt elkészül. Mindösszesen leveles tészta, feketeerdei sonka, fokhagymás olívaolaj, lenmag, szezámmag és egy tojás kell hozzá. Az ötlet onnan jött, hogy karácsonyra készített a húgom nekünk – egy kis csatos üvegben – sült fokhagymás olívaolajat. A megsütött fokhagymagerezdeket olívaolajba tette, így nemcsak az ízletes hagymát,… Tovább »

Best of 2016 – avagy a blog négy legolvasottabb bejegyzése 2016-ban

Sajnos decemberben nem sikerült annyit a bloggal, az ötletek (mert az van rengeteg) megvalósításával foglalkoznom, mint ahogy szerettem volna. Már amikor nekikezdtem, tudtam, munka és család mellett nem lesz egyszerű. Továbbra is marad hobbi, egy olyan dolog, amely – ha tudok vele foglalkozni – mindig boldogsággal tölt el. Ezúttal összeválogattam azokat a bejegyzéseket, amelyek a… Tovább »

Mézes puszedli – nem csak karácsonyra

Az előző években, karácsony előtt egy-két héttel több olyan (tea)süteményt is készítettem, amelyek – dobozban tárolva – tisztességgel kivárták sorukat. Ezúttal sajnos nem volt lehetőségem ennyire előre készülni, de végül az ünnepek előtti utolsó héten, minden este (inkább éjszaka) sikerült egy-egy finomságot dobozba zárni. Sőt – ajándéknak – még pici, celofántasakokba is került mézes puszedli…. Tovább »

Erdei gyümölcsös, omlós, diós keksz

Igazi karácsonyi aprósütemény. Igazából angyalszemnek is lehetne nevezni, legfőképp arra hasonlít ez az édes, omlós, nagyon finom sütemény. Került bele darált dió, sok-sok vaj és a végén színpompás, kicsit savanykás lekvár a ráadás. “Gyerekbarát”, vagyis könnyen elkészíthető gyerkőcök segítségével is. Én ezúttal a kislányom segítségével készítettem el, aki nagyon lelkesen morzsolta a tésztát, formázta a… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!